In der Gastronomie müssen Arbeitsabläufe rasch über die Bühne gehen. Das gilt in erster Linie für Grossküchen und grosse Restaurants. Dafür ist eine gute Ausstattung mit Küchengeräten und hilfreichen Küchenutensilien notwendig. Vielfach werden in Restaurants und Gaststätten Zutaten aus Dosen verwendet. Grossbetriebe benötigen täglich eine Vielzahl an Dosen. Allerdings kann das Öffnen dieser gut verschlossenen Behälter zu einem echten Problem werden, vor allem dann, wenn es schnell gehen muss. Um ein mühsames und langwieriges Öffnen dieser Behälter zu vermeiden, gibt es den Gastro-Dosenöffner von Kisag für die Gastronomie.
Rasch, einfach und sicher
Viele Zutaten für die Zubereitung von Gerichten werden in Dosen geliefert. Dabei handelt es sich in der Gastronomie jedoch nicht um Fertiggerichte, sondern um geschälte Tomaten oder Gemüse. Manchmal lassen sich diese Dosen jedoch nur schwer öffnen. Dosenringe brechen ab und mit einem herkömmlichen Dosenöffner sind diese Behälter oft nicht ohne Beschädigungen zu öffnen. Um Dosen rasch, einfach und sicher zu öffnen, gibt es einen speziellen Dosenöffner von Kisag. Dieser sorgt für das einfache und schnelle Öffnen aller gängigen Dosen.
Der Profi-Dosenöffner
Der Profi-Dosenöffner ist so konzipiert, dass Dosen damit seitlich geöffnet werden können. Das gewährleistet eine hygienische Anwendung. Entwickelt wurden diese Dosenöffner in Grossbritannien. Sie haben sich in vielen gastronomischen Unternehmen bereits bewährt. Alle Modelle dieser Öffner sind NSF-zertifiziert. Das Kürzel NSF steht für National Sanitation Foundation und ist ein international anerkanntes Zertifikat, das die Sicherheit von Produkten für die Lebensmittelverarbeitung garantiert. Die einzelnen Modelle haben zudem eine Schnellhalterung für den Messerblock. Dieser kann einfach entfernt und gereinigt werden.
Sicherheit hat Vorrang
Die Dosenöffner gewährleisten die höchstmögliche Sicherheit bei der Verwendung, um Verletzungen auszuschliessen. Das Öffnen der Dosen erfolgt ohne Kraftaufwand. Die Form der Dosen spielt dabei keine Rolle. Es können sowohl runde als auch eckige Dosen damit geöffnet werden. Auch verbeulte Dosen stellen kein Problem dar. Der Öffnungsvorgang läuft so ab, dass keine Metallspäne anfallen, und man kann sich auch nicht durch scharfe Dosenränder verletzen.
Die Dosenöffner gibt es in drei verschiedenen Varianten. Das grosse Modell besteht aus Edelstahl, der Messerblock ist aus Metall gefertigt. Das dazugehörige Zahnrad hat einen Durchmesser von 40 Millimetern. Dieses Modell eignet sich für das Öffnen von Dosen mit einer maximalen Höhe von 56 Zentimetern. Darüber hinaus gibt es noch ein ähnliches Modell mit einem Zahnraddurchmesser von 25 Millimetern, das sich ebenfalls für Dosen bis zu einer Grösse von 56 Zentimetern eignet.
Das kleinere Modell hat einen Zahnraddurchmesser von 25 Millimetern und kann für Dosen bis zu einer Grösse von 36 Zentimetern verwendet werden. Alle Modelle verfügen über eine Handkurbel, die aus glasfaserverstärktem Kunststoff bestehen.
Die Dosenöffner sind speziell für die Anwendung in Grossküchen und in der Gastronomie hergestellt. Sie ermöglichen einen effizienten und störungsfreien Arbeitsablauf, was vor allem in grossen Gastronomiebetrieben notwendig ist. Mit dem Kauf dieser Geräte ist eine zweijährige Garantie verbunden.